お手軽おつまみ つくね巻き蒸しマヨしょうゆ添え

レンジでできちゃう簡単メニュー
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
油揚げ
2枚
マヨネーズ
大さじ1
醤油
小さじ1/2
少々
みりん
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
しょうが
1かけ
黒いりごま
大さじ1

作り方

1ボウルにひき肉、料理酒、みりん、塩を入れて手で練り混ぜる。
2みじん切りにした生姜、黒いりごまを加え、全体がなじむまで混ぜ合わせる。
3油揚げはざるにのせて全体に熱湯を回しかけ、水気をきり、菜箸でのばす。
4短い一辺を残して、3辺の縁を5mmずつ切り落とす。
5切り口から丁寧に、1枚のシート状に開く。もう1枚も同様に開く。
62のたねを2等分してのせ、油揚げ全体に広げて手前からくるくると巻く。
7耐熱皿に6を巻き終わりを下にして並べ、ふんわりラップをかける。
87を電子レンジ600Wで3分加熱する。
9長さを食べやすい大きさに切り、器に盛る。
10マヨネーズと醤油を混ぜたたれを添え、つけながらいただく。

ワンポイントアドバイス

1では粘りが出るまでしっかりと練り混ぜましょう。

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