カリカリベーコンでうまみもプラス ベーコンレタストマトのぶっかけそうめん

BLTサンドならぬBLTそうめんは見た目も新しい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

そうめん
100g
ベーコン
1枚
レタス
2枚
トマト
1/2個
めんつゆ(3倍希釈)
1/4カップ
サラダ油
大さじ1
3/4カップ
乾燥パセリ
適宜

作り方

1ベーコンは幅1cmに切る。
2レタスは食べやすい大きさに切る。
3トマトはへたを取って、横に4等分に切る。
4ボウルにめんつゆと水を混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油を弱めの中火で1分熱し、ベーコンを入れ中火で7分炒める。
6ベーコンがカリッとしたらペーパータオルにとる。
7フライパンに残った脂を4のめんつゆのボウルに加えて、たれを作る。
8そうめんを袋の表示どおりに茹で、水気を切る。
9器にレタス、トマトを順に敷き、そうめんを盛る。
10食材を盛り付け、パセリを散らす。7のたれをかける。

ワンポイントアドバイス

ベーコンの脂をめんつゆに加えることで旨味がアップします。

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