オリーブオイルでコクと風味をプラス ひじきの洋風煮もの

シンプルな味付けでもひじきのうま味で文句なし!
調理時間 25分

材料(5人分)

芽ひじき
20g
蓮根
100g
ベーコン
4枚
オリーブオイル
大さじ1
2カップ
A
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1/2
小さじ1/3
胡椒
少々

作り方

1ひじきはたっぷりの水につけ、手で混ぜるように振り洗いし、ざるに取り出し水気を切る。
2れんこんは皮をむいて、縦2~4等分に切ってから、幅2~3mmに切る。
3ベーコンは幅1cmに切る。
4鍋にオリーブオイルを中火で1分熱し、1、2、3を加えて中火で3分炒め合わせる。
5全体に油が回ったら、水を加えて混ぜ、ひじきがふっくらとするまで3分煮る。
6Aを加え、時々混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで中火で12分ほど煮る。

ワンポイントアドバイス

1は水ごとでなくひじきだけをざるに取り出すようにします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...