オリーブオイルでコクと風味をプラス ひじきの洋風煮もの

シンプルな味付けでもひじきのうま味で文句なし!
調理時間 25分

材料(5人分)

芽ひじき
20g
蓮根
100g
ベーコン
4枚
オリーブオイル
大さじ1
2カップ
A
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1/2
小さじ1/3
胡椒
少々

作り方

1ひじきはたっぷりの水につけ、手で混ぜるように振り洗いし、ざるに取り出し水気を切る。
2れんこんは皮をむいて、縦2~4等分に切ってから、幅2~3mmに切る。
3ベーコンは幅1cmに切る。
4鍋にオリーブオイルを中火で1分熱し、1、2、3を加えて中火で3分炒め合わせる。
5全体に油が回ったら、水を加えて混ぜ、ひじきがふっくらとするまで3分煮る。
6Aを加え、時々混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで中火で12分ほど煮る。

ワンポイントアドバイス

1は水ごとでなくひじきだけをざるに取り出すようにします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...