ヘルシーでボリューミーな豆腐メニュー 豆腐ステーキ☆しめじ&玉葱あんかけ

豆腐をつかったヘルシーな和風ステーキ
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

木綿豆腐1丁
しめじ1/2パック
玉ねぎ1/4個
サラダ油大さじ1と1/2
片栗粉適量
水溶き片栗粉適量
小ねぎ適量
A
めんつゆ(3倍濃縮)1/2カップ
1カップ
B
しょうが(すりおろし)小さじ1と1/2
みりん大さじ2
料理酒大さじ2

作り方

1.しめじは石づきをとり、玉葱は0.5cm幅に切る。
2.豆腐は4等分に切り、片栗粉を全体にまぶして余分な粉ははたく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を並べて弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。
4.鍋にAを入れ、しめじ、玉葱を加えて火にかける。
5.野菜に火が通ってきたらBを加える。
6.水溶き片栗粉を回し入れてなじませ、ひと煮立ちさせる。
7.器に3を盛り付け、6をかけ、小口切りにした葱を散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ヘルシーなのにボリューム満点です。



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