ヘルシーでボリューミーな豆腐メニュー 豆腐ステーキ☆しめじ&玉ねぎあんかけ

豆腐をつかったヘルシーな和風ステーキ
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
大さじ1と1/2
片栗粉
適量
水溶き片栗粉
適量
小ねぎ
適量
A
めんつゆ(3倍濃縮)
1/2カップ
1カップ
B
しょうが(すりおろし)
小さじ1と1/2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2

作り方

1しめじは石づきをとり、玉ねぎは0.5cm幅に切る。
2豆腐は4等分に切り、片栗粉を全体にまぶして余分な粉ははたく。
3フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を並べて弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。
4鍋にAを入れ、しめじ、玉ねぎを加えて火にかける。
5野菜に火が通ってきたらBを加える。
6水溶き片栗粉を回し入れてなじませ、ひと煮立ちさせる。
7器に3を盛り付け、6をかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ヘルシーなのにボリューム満点です。

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