ヘルシーでボリューミーな豆腐メニュー 豆腐ステーキ☆しめじ＆玉ねぎあんかけ
豆腐をつかったヘルシーな和風ステーキ
調理時間 15分材料(2人分)
木綿豆腐
1丁
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
大さじ1と1/2
片栗粉
適量
水溶き片栗粉
適量
小ねぎ
適量
A
めんつゆ(3倍濃縮)
1/2カップ
水
1カップ
B
しょうが(すりおろし)
小さじ1と1/2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
作り方
| 1 | しめじは石づきをとり、玉ねぎは0.5cm幅に切る。 |
| 2 | 豆腐は4等分に切り、片栗粉を全体にまぶして余分な粉ははたく。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を並べて弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。 |
| 4 | 鍋にAを入れ、しめじ、玉ねぎを加えて火にかける。 |
| 5 | 野菜に火が通ってきたらBを加える。 |
| 6 | 水溶き片栗粉を回し入れてなじませ、ひと煮立ちさせる。 |
| 7 | 器に3を盛り付け、6をかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
ヘルシーなのにボリューム満点です。
