カレー粉で豆腐がスパイシーに 豆腐のカレー粉焼き

豆腐でヘルシーなのに満足感抜群!
調理時間 25分

材料(2人分)

木綿豆腐
300g
ほうれん草
1/2束
ベーコン
2枚
カレー粉
小さじ2/3
小麦粉(薄力粉)
適量
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
A
少々
B
少々

作り方

1ほうれん草はさっと茹でてザルに上げ水気を絞り、3㎝長さに切る。
2豆腐は、ペーパータオルで包み皿などで重しをして10分ほど置き、水切りする。
3ベーコンは1㎝幅に切る。
4フライパンにサラダ油小さじ1を熱する。
5ベーコンとほうれん草を中火で2~3分炒め、Aの塩、こしょうで味を調え器に盛る。
61を6等分に切り、カレー粉をまぶしてから小麦粉をはたきつける。
7フライパンをきれいにしてサラダ油小さじ2を熱し6の両面を中火で5分こんがりと焼く。
8仕上げにBの塩をふり、5にのせる。

ワンポイントアドバイス

淡白な豆腐もカレー粉をまぶして焼くことでスパイシーに仕上がり、満足度アップ!

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