人気の生姜焼きを乗せたゴージャス麺 生姜焼のせ冷やし中華

ボリューム満天!具だくさん冷やし中華
調理時間 25分

材料(2人分)

中華麺
2玉
豚肉(小間切れ)
150g
1個
にんじん
1/4本
小松菜
80g
豆もやし
1/2袋
ごま油
小さじ1
白ごま(すりごま)
大さじ2
冷やし中華たれ
1玉分
サラダ油
少々
A
ごま油
小さじ1
小さじ1/4
白ごま(すりごま)
大さじ2
B
しょうが(すりおろし)
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1小松菜は3cmの長さに切り、耐熱容器に豆もやしとともに入れる。
2にんじんをスライサーなどで3cmの長さの千切りにしてのせる。
3ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
4軽く水気を切りAであえる。Bを混ぜ合わせる。
5フライパンにごま油を中火で1分熱し、豚肉を強火で3分炒める。
6焼き色がついたらまぜ合わせたBを加え、汁気がなくなるまで強火で3分炒める。
7卵は割りほぐす。
8サラダ油を中火で熱したフライパンに7を流し入れて混ぜ、半熟状で取り出す。
9中華麺は表示どおりに茹で冷水にとり、流水でもみ洗いして水気を軽くきる。
10ボウルに入れ添付のたれであえ、4を混ぜて器に盛り、6、8をのせる。

ワンポイントアドバイス

ナムルの野菜は冷蔵庫にある残り野菜でOK。ほうれん草やにらを使っても。

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