トマトの酸味とうま味で味わうトマトとにらのあんかけ焼きそば

トマトのほどよい酸味がアクセントに
調理時間 20分

材料(2人分)

中華めん(蒸し)
2玉
豚肉(小間切れ)
100g
トマト(小)
1個
にら
1/4束
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1と1/2
ごま油
小さじ1
A
1カップ
鶏がらスープの素
小さじ1
料理酒
大さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

1トマトはくし形に切る。
2にらはざく切りにする。
3中華めんは耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジ(600W)で2分加熱してほぐす。
4大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、中華めんを広げ入れる。
5フライ返しで軽く押しながら、こんがりと焼き色がつくまで両面を焼く。
6放射状に切って器に盛る。
76のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、1をを強火で焼きつける。
8豚肉、2を加えて炒め合わせ、Aを加える。
9煮立ったら、片栗粉を倍量の水(分量外)で溶いて加え、ひと煮立ちさせる。
10とろみがついたらごま油を回しかけ、6にかける。

ワンポイントアドバイス

中華めんはしっかり焼き色がつくまで焼きつけるのがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...