ホームパーティーにもぴったり サラダいなり

見た目もキュートなサラダいなり
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
200g
油揚げ
4枚
生ハム
3枚
キャベツ
1枚
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
A
だし
1カップ
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
B
オリーブオイル
小さじ2
少々

作り方

1キャベツは小さめのざく切りにし、塩を振ってもみ、15分ほどおく。
2生ハムはひと口大に切り、キャベツの水気を軽くしぼる。共にBとあえる。
3油揚げはまな板にのせ、菜箸を転がす。
42分ほどゆでたらザルに上げ、粗熱が取れたら長い辺を半分に切って袋状にする。
5鍋にAと油揚げを入れて火にかけ、落とし蓋をして中火で10分ほど煮る。
6冷まして軽く汁気をしぼる。
7油揚げの切り口を内側に少し折りたたみ。ごはんを8等分して詰める。
82をのせ黒胡椒を振る。

ワンポイントアドバイス

もっとあっさり食べたい場合は、ご飯の代わりに春雨などでもよいでしょう。

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