どっさりナムルをのせていただきます 豆腐ハンバーグたっぷりナムルのせ

豆腐を混ぜてカロリーカット♪女性にうれしいメニュー
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
75g
たけのこ(ゆで)
50g
玉ねぎ
50g
もやし
1袋
木綿豆腐
1/2丁
長ねぎ
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
塩胡椒
少々
A
ごま油
小さじ1/2
一味唐辛子(粉)
少々
塩胡椒
少々
砂糖
少々
にんにく(すりおろし)
少々

作り方

1玉葱、長葱はみじん切りにする。
2たけのこは粗みじん切りにして中火で2分下茹でする。
3熱湯にもやしを入れすぐに火を止める。
4そのまま蓋をして2分蒸らす。
54をザルにあげて湯を切り、熱いうちに1の長葱とAを順に加えてあえる。
6ボウルに豆腐を崩して入れ、挽き肉、1の玉葱、2、塩胡椒を加えてよく混ぜる。
76を2等分して厚めの小判形に整える。
8フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、7を入れ中火で8分焼く。
98を器に盛り、2等分した5をたっぷりのせる。

ワンポイントアドバイス

もやしは茹ですぎるとしんなりしてしまうので、熱湯に入れたら火を止め余熱で。

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