余ったわかめで簡単にさっぱりと作れる わかめの冷やしスープ

わかめをたっぷり使って食物繊維満点スープに
調理時間 10分

材料(2人分)

わかめ(もどしたもの)
50g
きゅうり
1本
適量
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
胡椒
少々
少々
だし
400ml
薄口醤油
小さじ1
B
砂糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
大さじ1
赤唐辛子(小口切り)
適量
にんにく(おろし)
1かけ分
薄口醤油
大さじ1/2
白いりごま
大さじ1

作り方

1わかめを食べやすい大きさに切る。
2鍋にAをあわせて中火で2分煮立て、食べやすく切ったわかめを加えて火を止める。
35分おいて粗熱を取り、冷蔵庫で10分冷やす。
4きゅうりは千切りにし、ボウルに入れてBを加えて混ぜる。
5器に3を注いで4をのせ、糸唐辛子、氷を盛り添える。

ワンポイントアドバイス

氷で薄まるので、味付けはやや濃いめに仕上げておきましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お豆腐なのに満足度120% 肉巻き豆腐ステーキ木綿豆腐、豚肉(ロース薄切り)、塩、片栗粉、サラダ油、お好みのつけあわ...
  2. 2

    漬け込むだけで味がしみ込む 塊肉のローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、にんにく(すりおろし)、マスタード(...
  3. 3

    混ぜるだけ簡単! わかめと白滝の簡単ナムル乾燥わかめ、しらたき、コチュジャン、豆板醤、すりおろしニンニク、酢、み...
  4. 4

    子供もパクパク。ご飯が進む 簡単 鶏肉とじゃがいものてりやき鶏肉(もも)、じゃがいも、小ねぎ(小口切り)、塩、胡椒、サラダ油、醤油...
  5. 5

    和えて冷やして簡単!常備菜にも ぷりぷり 海老のレモンマリネむきエビ、国産レモン、パプリカ(赤)、玉ねぎ、ブラックオリーブ(種なし...
  6. 6

    オーブンで焼くだけ手間いらず! こんがり! はんぺんチーズグリルはんぺん、ベーコン、パセリ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、黒胡椒、ガーリッ...