七夕らしくかわいく飾って 七夕の炊き込みちらし

お子さんと一緒に作れる七夕メニュー
調理時間 15分

材料(2人分)

2合
海老(ゆで)
6尾
オクラ
1/2本
にんじん
1/3本
サラダ油
小さじ1
油揚げ
1枚
ハム
2枚
チーズ(スライス)
2枚
干ししいたけ(戻したもの)
3枚
溶き卵
2個分
青じその葉(千切り)
2枚
とびこ
適量
さやえんどう(ゆで)
6枚
A
小さじ1/2
砂糖
大さじ3
2カップ
酢(米酢)
1/4カップ
薄口醤油
大さじ1

作り方

1米は研ぎ、干ししいたけ、人参、油揚げはせん切りにする。
2青じそも千切りする。
3炊飯器に1をAとともに入れ、通常通り炊く。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を入れて炒り卵を作る。
5炊きあがった3をボウルに入れ、4を加えて全体を混ぜてから表面を平らにならす。
6青じその葉、星形にくりぬいたハム、オクラ、スライスチーズをちらす。
7海老、とびこ、さやえんどうを彩りよく盛りつける。

ワンポイントアドバイス

具材を一緒に炊き込んで手軽なちらし寿司に!

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