ご飯が進む納豆レシピ パリッと香ばしい納豆のお焼き風しょうゆあん仕立て

ちょっと珍しい納豆お焼き
調理時間 20分

材料(2人分)

納豆
3パック
小ねぎ(万能ねぎ)
4本
天ぷら粉(市販品)
大さじ2
大さじ3
だしの素
小さじ1
ごま油
大さじ2
白いりごま
多量
水溶き片栗粉
適量
A
だし
大さじ8
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1納豆はしっかり混ぜる。小ねぎは小口切りにする。
2ボウルに、納豆と小ねぎ、天ぷら粉、水、だしの素を入れて混ぜる。
3フライパンにごま油をひき、熱したら2を円形に落として中火で焼く。
4いりごまをふり、焼き面に焼き色が付いてきたら、お皿をかぶせてひっくり返す。
5別の鍋にAを入れて煮立たせる。
6火を止めて水溶き片栗粉を加え、もう一度火をつけてとろみを付ける。
7お皿にのせた4に6のしょうゆあんをかけてできあがり。

ワンポイントアドバイス

お焼きを巻くときは、フライ返しを使って手前から向こう側に巻いて形を整えて。

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