ボリューム満点のほっこりうどん ほうとう風うどん

うどんでほうとう気分!
調理時間 10分

材料(2人分)

うどん(ゆで)
2玉
かぼちゃ
100g
しめじ
1/2パック
油揚げ
1枚
和風だしの素(顆粒)
小さじ1
味噌
大さじ2
600ml

作り方

1かぼちゃは種を取り、2~3cmの厚さで2cm幅に切る。
2しめじは小房に分け、油揚げは1cmの短冊切りにする。
31のかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジ(600W)で1分加熱する。
4鍋に水、和風だしの素を入れて火にかけ、強火で煮立てる。
5中火にして2を加える。
65にうどんを加えて、箸で軽くほぐす。
76に3のかぼちゃを加える。
87に味噌を溶き入れ、2分程煮込んで火を止める。

ワンポイントアドバイス

うどんは太めの麺がおすすめです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...