お腹を休める優しい味付け えのきと大根の葉のがんも煮

ほっこり優しい味で美味しい
調理時間 15分

材料(2人分)

がんもどき
2枚
えのき
1/2袋
大根の葉
5本
水溶き片栗粉
適量
白いりごま
適量
A
白だし
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
150ml

作り方

1えのきはみじん切りにする。
2大根の葉はさっと塩茹でして冷水に取りだし、水気を絞ってみじん切りにする。
3がんもどきは切らずにそのままでも、食べやすいように2~4等分に切っても良い。
4鍋にえのきとAを入れて強火で2分一煮立ちさせたら、がんもどきを入れて弱火で5分煮る。
5大根の葉を入れて、火を止めてから水溶き片栗粉を少しずつ入れる。
6火をつけて好みのとろみになるよう調整し、軽く中火で3分煮立ったらゴマをふり入れる。

ワンポイントアドバイス

えのきから旨味が出るので、ほかの調味料は控えめでOK♪

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