冷蔵庫のきのこ類はすべて入れて 簡単 きのこベーコン

きのことベーコンの相性が◎
調理時間 10分

材料(2人分)

しいたけ
6個
しめじ
1袋
エリンギ
1パック
ベーコン
2枚
にんにく
1/2かけ
オリーブオイル
大さじ1/2
バター
大さじ1/2
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1

作り方

1しいたけは石づきを取り、4つ割りに、しめじも石づきを取りほぐし、エリンギはスライスする。
2ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは皮をむき、みじん切りにする。
3フライパンにオリーブ油とバターを入れて中火にかけ、にんにく、ベーコンの順に妙める。
4ベーコンの脂が出たら、しいたけを炒める。
5全体に油がまわったら、しめじとエリンギを加えて炒める。
6薄くきつね色になったら、醤油、料理酒、塩、粗びき黒胡椒をふって炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

ベーコンの代わりにウィンナーでもおいしくいただけます。

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