簡単お汁でぽかぽかに 歯ごたえしっかり けんちん汁

簡単お汁でぽかぽかに
調理時間 15分

材料(2人分)

エリンギ
1/2袋
しめじ
1/2袋
里芋
2個
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1
小ねぎ
適量
A
だし
2カップ
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ2/3
少々

作り方

1エリンギは根元を切り落として食べやすく切る。
2里芋は半月切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。
3油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切る。
4鍋にごま油を熱し、里芋、きのこを炒め、しんなりしたらAを加える。
5煮立ったらアクを取り、油揚げを加えて5分ほど煮る。
6器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

エリンギとしめじは大きさを揃えてカットしてください。

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