簡単お汁でぽかぽかに 歯ごたえしっかり けんちん汁

簡単お汁でぽかぽかに
調理時間 15分

材料(2人分)

エリンギ
1/2袋
しめじ
1/2袋
里芋
2個
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1
小ねぎ
適量
A
だし
2カップ
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ2/3
少々

作り方

1エリンギは根元を切り落として食べやすく切る。
2里芋は半月切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。
3油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切る。
4鍋にごま油を熱し、里芋、きのこを炒め、しんなりしたらAを加える。
5煮立ったらアクを取り、油揚げを加えて5分ほど煮る。
6器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

エリンギとしめじは大きさを揃えてカットしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...