一切火を使わず完成します。 暑~い夏におすすめ♪ おくらと豆腐の冷製麻婆スープ

ちょっと変わった冷たい麻婆スープ
調理時間 15分

材料(2人分)

焼き豆腐
200g
長ねぎ
1/2本
オクラ
5本
みょうが
1本
A
1カップ
昆布茶
小さじ2
醤油
小さじ2
豆板醤
小さじ1
にんにく (すりおろし)
少々

作り方

1焼き豆腐はさいの目切りにし、長ねぎはみじん切りにする。
2おくらは、塩(分量外)を手にとり、両手でこすり合わせてうぶ毛を取り、乱切りにする。
3みょうがは薄切りにする。
4ボウルにAを合わせて混ぜ、たれを作る。おくら、長ねぎを加えて混ぜる。
5さらに焼き豆腐を加え、冷蔵庫で冷やし、3を盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

木綿豆腐を使ってもOK。その場合はしっかり水切りをしてから使ってください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  2. 2

    お手軽! なめこと豆腐の簡単煮木綿豆腐、かいわれ大根 、なめこ、温泉卵、和風だし、醤油、みりん
  3. 3

    ヘルシー 鶏肉と野菜のホイル焼き鶏肉(むね)、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、レモン、小ねぎ、唐...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    簡単にマフィンカップで作れる 濃厚! バナナ入りガトーショコラ板チョコ(ミルク)、バナナ、卵、牛乳、薄力粉、無塩バター、砂糖、粉砂糖