冷や麦やそうめんの新しい食べ方を大発見! ビーフン風そうめん

ボリューム満点なそうめんです。
調理時間 10分

材料(1人分)

そうめん(茹でて水気を切ったもの)
100g
にんじん
1/4本
しいたけ
2枚
ピーマン
1個
ベーコン
2枚
シーフードミックス(冷凍)
100g
料理酒
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1にんじんは短冊切り、椎茸、ピーマンは2~3mmの薄切りにする。
2ベーコンは5mm幅に切る。
3フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、にんじん、椎茸、ピーマンを炒める。
4シーフードミックスを加えて、さらに炒める。
5そうめん、料理酒を加え炒め、鶏ガラスープの素、塩、胡椒で味をととのえ出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ビーフンのかわりに冷麦で。そうめんでも美味しく作れます。

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