梅の酸味がやみつきに クセになる! はんぺんの梅肉はさみ揚げ

上品な味で美味しい
調理時間 20分

材料(2人分)

はんぺん
1枚
青じその葉
2枚
焼き海苔
1/4枚
梅肉
2個
揚げ油
適宜
A
薄力粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1 1/2
大さじ3

作り方

1はんぺんは2等分にし、短いほうの辺の片側から切り離さないように切り込みを入れる。
2焼きのりは2等分に切り、梅肉はすりつぶす。
3はんぺんの切り込みに、2、青じそ1枚を重ね入れてはさむ。
4端を楊枝で留め、残りも同様にしてはさむ。
5Aを混ぜ合わせ、ころもを作る。
6揚げ油を170℃に熱し、4を5にくぐらせてころもをつけ、静かに2分揚げる。
7色づいてきたら裏返し、両面を2~3分かけて、からりと揚げる。
8油をきって、楊枝をはずし、長いほうの辺に包丁を入れて2つに切り分け、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ころもがはがれないように、そっと油に入れてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...