香ばしいしょうゆの風味が最高 さっぱり なすときのこの和風パスタ

ランチにもおすすめです♪
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

スパゲッティ200g
なす1個
ソーセージ4本
しめじ1パック
ワイン(白)大さじ1
サラダ油大さじ2
醤油大さじ1
昆布茶少々
少々
胡椒少々

作り方

1.なすはヘタを取って横半分に切り、縦に4~6つ割にする。
2.ウインナーは斜め薄切りにする。
3.しめじは石づきを切り、小房に分ける。
4.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱する。
5.なすを入れしんなりするまでじっくり3~4分炒め、ウインナーとしめじを加える。
6.3分ほど炒め、ウインナーに焼き色がついてきたら、ワインをふり醤油を回し入れる。
7.大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。
8.スパゲッティが茹で上がったら、ザルに上げて水けをきり、6のフライパンに入れる。
9.全体を手早く混ぜ、昆布茶、塩、胡椒各少々を加えて全体にからめる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

舞茸やエリンギなどでもOK



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