香ばしいしょうゆの風味が最高 さっぱり なすときのこの和風パスタ

ランチにもおすすめです♪
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
なす
1個
ソーセージ
4本
しめじ
1パック
ワイン(白)
大さじ1
サラダ油
大さじ2
醤油
大さじ1
昆布茶
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1なすはヘタを取って横半分に切り、縦に4~6つ割にする。
2ウインナーは斜め薄切りにする。
3しめじは石づきを切り、小房に分ける。
4フライパンにサラダ油を入れ中火で熱する。
5なすを入れしんなりするまでじっくり3~4分炒め、ウインナーとしめじを加える。
63分ほど炒め、ウインナーに焼き色がついてきたら、ワインをふり醤油を回し入れる。
7大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。
8スパゲッティが茹で上がったら、ザルに上げて水けをきり、6のフライパンに入れる。
9全体を手早く混ぜ、昆布茶、塩、胡椒各少々を加えて全体にからめる。

ワンポイントアドバイス

舞茸やエリンギなどでもOK

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...