豚バラのこくで絶品の炊き込みご飯 簡単 大根とごぼうの炊き込みご飯

ごま油の香りが食欲をそそる
調理時間 55分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
70g
大根
120g
大根の茎
適宜
ごぼう
5cm
1合
しょうが
1かけ
胡椒
少々
少々
A
ごま油
大さじ1/2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1米はといでざるに上げ、30分ほどおく。大根は皮をむき、1cm角に切る。
2大根の茎は小口切りにし、熱湯で1分ほどゆで、水けを絞る。
3豚肉は幅2cmに切り、塩、胡椒各少々をふる。
4生姜は皮をむいてせん切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。
5炊飯器に米とAを入れて混ぜ、水(分量外)を1合の目盛りまで注ぐ。
6生姜、ごぼう、大根、豚肉の順に全体にまんべんなくのせ、普通に炊く。
7炊き上がったら大根の茎を加え、さっくりと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

大根の茎の部分もぜひ使ってください。

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