包丁いらずの簡単メニュー 食べたい たっぷりきゃべつの豚丼

キャベツたっぷりで食べ応え抜群!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
300g
キャベツ
4枚
ご飯
2杯
にんにくスライス
1/2かけ
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
唐辛子(粉)
少々
A
ごま油
大さじ1/2
B
ごま油
大さじ1/2
C
料理酒
大さじ4
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1キャベツは食べやすい大きさにちぎる。さっと水にさらし、水けをきる。
2豚肉は、塩、粗びき黒胡椒各少々をふる。小さめの器にCの材料を混ぜ合わせる。
3フライパンにAの胡麻油大さじ1/2を中火で熱する。
4キャベツを入れて、木べらで押さえながら、かるく焦げ目がつくまで5分焼く。
5塩、粗びき黒胡椒各少々をふり、バットなどに取り出す。
6同じフライパンにBの胡麻油大さじ1/2を弱火で熱し、にんにくを炒める。
7豚肉を並べ入れ、中火で両面を8分こんがりと焼く。
8キャベツを戻し、Cを回し入れて、全体にからめたら火を止める。
9器にごはんを盛ってのせ、一味唐辛子適宜をふる。

ワンポイントアドバイス

きゃべつの水けをしっかりきると、水っぽくならず味が薄くなりません。

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