カップに詰めるだけ!パーティーにピッタリ カップde 華やかちらし寿司

すし飯と具材を順番に透明カップに詰めて、色鮮やかに♪
調理時間 20分

材料(2人分)

直径7cm×高さ8cmのカップ
2個
ご飯
500g
ちらし寿司の素
2人分
サーモン(スモークサーモン)
40g
青紫蘇
4枚
錦糸卵
適量
とびっこ
適量
かいわれ大根
少々

作り方

1ボウルに硬めに炊いたご飯とちらし寿司の素を混ぜてすし飯を作る。
2すし飯を6等分する。カップにすし飯の1/6量を入れ、表面を平らにする。
3カップに詰めたすし飯の上にとびっこをふんわりと乗せる。
4更に上にすし飯の1/6量を乗せ、青紫蘇を手でちぎって乗せる。
5すし飯の残りの1/3を乗せて、錦糸卵とかいわれをふんわり乗せる。
6スモークサーモン1枚を丸めて花芯を作る。
7周囲に少しずつ端を重ねながら1枚ずつ巻き、花弁を作る。
8カップのすし飯の中央をくぼませ、スモークサーモンの花を乗せる。
9同様にもう一つ作る。

ワンポイントアドバイス

とびっこの上にすし飯を乗せるときは、潰れないようにふんわり乗せて下さい。

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