見た目も、お腹も大満足♪ 具だくさんの 華やかいなり

パーティー等で活躍するいなり寿司です。
調理時間 45分

材料(2人分)

油揚げ
2枚
ご飯
300g
ちらし寿司の素
1合分
A
海老(むきえび)
5尾
絹さや
4本
炒り卵
適量
花型に型抜きしたにんじん
4個
B
だし
100g
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1/2

作り方

1にんじんを下茹でして、小さめの花形の型抜きで抜く。油揚げは半分に切る。
2油揚げに熱湯(分量外)をかけ油抜きし、ご飯を詰めやすいように開く。
31、2をBで汁けがなくなるまで煮る。
4ごはんににちらし寿司の素を混ぜてすし飯を作る。
5海老の背ワタを取り、茹でて厚みを半分に切る。
6きぬさやは筋を取り、茹でて斜めに半分に切る。
73の油揚げに4を詰め、Aの具材を彩りよく盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

人参、エビ、絹さやなどの具材をバランスよく飾って下さい。

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