山椒のピリ辛がアクセント! お手軽 じゃこ入りこんにゃくキンピラ

冷めてもおいしく、お弁当にもピッタリです。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

つきこんにゃく150g
じゃこ大さじ1
粉山椒適量
A
砂糖小さじ2
料理酒大さじ1
醤油大さじ1

作り方

1.つきこんにゃくは熱湯で3分ほど下茹でしたらザルにあげる。
2.1をフライパンで乾煎りし、こんにゃくの水分をしっかり飛ばす。
3.こんにゃくの水分が飛んだら、じゃことAを加え、強火で焦げないよう炒りつける。
4.水分がなくなったところで仕上げに粉山椒を加え、全体をざっと混ぜる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

強火で一気に調理しましょう!焦がさないように常にかき混ぜて。



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moguna編集部