やみつきになるおいしさ! ジューシー こんにゃくの磯辺揚げ

お肉を食べてるような満足さです。
調理時間 20分

材料(2人分)

こんにゃく
1/2枚
海苔
2枚
揚げ油
適量
A
にんにく(すりおろし)
小さじ1
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/3
B
溶き卵
1個分
片栗粉
大さじ2

作り方

1こんにゃくは縦半分、横に7~8mm厚さに切り熱湯でさっと茹で、湯をよくきる。
2焼きのりは2枚とも半分に切り、横に4等分に切る。
3粗熱をとったこんにゃくの表面にフォークで穴をあけ、ボウルに入れAを加え揉み込む。
43のこんにゃくに、2の焼きのりを巻き付ける。
5Bを混ぜ合わせて衣を作り、4につける。
6高温(約180℃)に熱した揚げ油に5を1切れずつ入れ、カリッと揚げる。

ワンポイントアドバイス

お好みでピリ辛にしてもおいしいです。

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