カレー香る、いつもとは違うお味でいかが 絶品 ひじきの煮物カレー風味

弱火でことこと、甘くて美味しい!お弁当にもおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ひじき(乾燥)
12g
にんじん
1/3本
油揚げ
1/2枚
インゲン豆
2 1/1本
サラダ油
大さじ1/2
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
100ml
カレー粉
小さじ1/2

作り方

1ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
2にんじん・油揚げは食べやすい大きさ(細切り)に切る。
3いんげん豆は斜め切りにする。
4フライパンにサラダ油を熱して、にんじん・いんげん豆を炒める。
5水気をきったひじき・油揚げも加えてさらに炒める。
6Aをすべて加え、落し蓋をして弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

汁気をとばす時にこがさないよう、火加減に注意してください。

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