家庭の味の定番!栄養も愛情もたっぷり♪ ほっこり ひじきと根菜のやわらか煮

じっくりコトコトと煮含めた、家庭料理定番の煮物です。
調理時間 30分

材料(2人分)

ひじき(乾燥)
10g
ちくわ
3本
にんじん
1/2本
蓮根
160g
ごま油
大さじ1/2
黒すりごま
大さじ2
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1 1/2

作り方

1ひじきは水で戻しておく。
2竹輪、にんじん、レンコンは食べやすい大きさに切り、鍋にゴマ油を熱し中火で炒める。
32にしっかり水気を切ったひじきを入れ炒め合わせる。
4合わせたAを入れ落としぶたをして煮込む。煮汁がほとんどなくなる位で火を止める。
54に黒すりごまを振り混ぜたら完成。

ワンポイントアドバイス

落とし蓋がない場合は、真ん中に切込を入れたアルミホイルで代用しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  2. 2

    絶品 里芋とベーコンのバジル炒め里芋、ベーコンかたまり、ブラウンマッシュルーム、にんにく、オリーブオイ...
  3. 3

    具だくさん 鮭のトマトチーズ煮込み鮭、じゃがいも、玉ねぎ、まいたけ、トマト、にんにく、ピザ用チーズ、ドラ...
  4. 4

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...
  5. 5

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  6. 6

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油