お肉で巻いてボリュームアップ こくうま 高野豆腐の豚肉巻き

チーズは調理中流れ出てこないよう、溶けないタイプがおすすめです。
調理時間 25分

材料(2人分)

高野豆腐
2枚
豚肉(バラ薄切り)
4枚
チーズ(スライス)
1枚
焼き海苔
1/2枚
薄力粉
適量
サラダ油
少々
A
だし
50ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1高野豆腐をぬるま湯で戻し、ギュッと絞って水気を切り、半分に切って4個にする。
2スライスチーズを半分に折って二枚重ねにした状態で4等分する。
3焼き海苔をスライスチーズと同じくらいの大きさに4等分しておく。
4包丁で、高野豆腐に切り離さないよう切り目をいれる。
5切り目を入れた奥のほうにチーズとのりを挟み込む。
6具を挟んだ高野豆腐を豚肉で巻き、全体に薄く小麦粉をまぶす。
7Aを全て、ボウルなどに入れてあわせておく。
8フライパンにサラダ油をひき、肉の巻き終わり部分を下にして重ならないように並べる。
9蓋をして、中火でこんがり両面を焼く。
10まんべんなく焼き色が付いたら、合わせたAを鍋肌から回しかける。
112~3度ひっくり返しながら煮汁がなくなるまで煮詰め、皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

一緒に青じそを挟んだり、お好みで七味唐辛子をかけて食べても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...