お肉で巻いてボリュームアップ こくうま 高野豆腐の豚肉巻き

チーズは調理中流れ出てこないよう、溶けないタイプがおすすめです。
調理時間 25分

材料(2人分)

高野豆腐
2枚
豚肉(バラ薄切り)
4枚
チーズ(スライス)
1枚
焼き海苔
1/2枚
薄力粉
適量
サラダ油
少々
A
だし
50ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1高野豆腐をぬるま湯で戻し、ギュッと絞って水気を切り、半分に切って4個にする。
2スライスチーズを半分に折って二枚重ねにした状態で4等分する。
3焼き海苔をスライスチーズと同じくらいの大きさに4等分しておく。
4包丁で、高野豆腐に切り離さないよう切り目をいれる。
5切り目を入れた奥のほうにチーズとのりを挟み込む。
6具を挟んだ高野豆腐を豚肉で巻き、全体に薄く小麦粉をまぶす。
7Aを全て、ボウルなどに入れてあわせておく。
8フライパンにサラダ油をひき、肉の巻き終わり部分を下にして重ならないように並べる。
9蓋をして、中火でこんがり両面を焼く。
10まんべんなく焼き色が付いたら、合わせたAを鍋肌から回しかける。
112~3度ひっくり返しながら煮汁がなくなるまで煮詰め、皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

一緒に青じそを挟んだり、お好みで七味唐辛子をかけて食べても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...