余った煮物を簡単リメイク お手軽 切干大根の炊き込みご飯

煮物に肉をプラスして、旨味もボリュームもUPします。
調理時間 60分

材料(4人分)

2合
鶏肉(もも)
1/2枚
切干大根煮
150g
水煮大豆
大さじ3
適量
A
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
B
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1鶏もも肉は1cm角に切り、Aを加えて揉み、下味をつける。
2切干大根煮の余分な汁気を切る。水煮大豆の水気を切っておく。
3炊飯器の内釜に、洗った米、Bの材料全てを入れ、水を2合の目盛りまで入れる。
4混ぜて、米の表面を平らにならしたら、切干大根煮、鶏肉、大豆をのせる。
5片寄らないように広げ、通常炊飯する。

ワンポイントアドバイス

ちょっと食べ飽きてしまった煮物が、美味しく生まれ変わります。

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