家族みんなで食べたい味 香り豊かな 鶏ごぼうの炊き込みご飯

冷めても美味しく頂けるので、お弁当にもおすすめです。
調理時間 90分

材料(2人分)

1合
鶏肉(もも)
80g
ごぼう
1/2本
にんじん
1/6本
絹さや
6枚
適量
A
料理酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1

作り方

1米を研ぎ30分ほど水につけ、ザルに上げておく。鶏肉は小さくカットしておく。
2ごぼうは皮をこそげ落としてささがきにする。
32をザルに入れて水が濁らなくなるまで数回水洗いし、水をしっかり切っておく。
4にんじんは皮をむき、1cm四方の薄切りにする。
5絹さやはサッとゆでて斜め薄切りにする。
6米を炊飯釜に入れてAの調味料を加える。
7水を1合の目盛りまで加えて全体を軽く混ぜる。
8上からごぼう、にんじん、鶏肉をのせる。具をのせたら混ぜないようにする。
9炊飯し、炊き上がったら天地を返すように混ぜる。
10茶碗によそい、絹さやを散らしていただく。

ワンポイントアドバイス

具材として、きのこを加えても、おいしくできますよ。

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