優しく甘い香りに包まれて♪ さつまいもの炊き込みご飯

ほんのり甘い、優しい味の炊き込みご飯はお子さまにも大人気です。
調理時間 100分

材料(2人分)

1合
さつまいも
1/2本
適量
A
大さじ1
適量
B
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
小さじ1/2
薄口醤油
小さじ1/2

作り方

1米を研ぎ、30分ほど水につけ、ザルに上げておく。
2さつまいもは皮ごときれいに水洗いし、1.5cm角に切る。Aで塩水を作り、放つ。
3炊飯器に1とBを入れ、1合分までの水を加えてひと混ぜする。
4水きりしたさつまいもを加え、炊く。
5炊き上がったら10~15分蒸らす。

ワンポイントアドバイス

薄口しょうゆを使うと、さつまいもの色がきれいに炊き上がります。