フライパンひとつですぐに出来ちゃうお手軽定番親子丼

Name: フライパンひとつですぐに出来ちゃう お手軽 定番親子丼
Cook time: 20 s
Cuisine: American
Ingredients: ご飯 2杯; 鶏肉(むね) 150g; しいたけ 10g; 玉ねぎ 1/2個; 卵 3個; 海苔 1/2枚; A だし 3/5カップ; A 砂糖 大さじ1; A 味醂 大さじ1; A 醤油 大さじ2

お子さまも大好きな親子丼。パパッとできるのでオススメです。

調理時間 20 分

材料(2人分)

ご飯	2杯
鶏肉(むね)	150g
しいたけ	10g
玉ねぎ	1/2個
卵	3個
海苔	1/2枚
A
だし	3/5カップ
砂糖	大さじ1
味醂	大さじ1
醤油	大さじ2

作り方

1.	鶏肉は、小さめのそぎ切りにする。しいたけはスライスする。
2.	玉ねぎは、縦に3等分に切ってから、3～4mm厚さに切る。
3.	ご飯は多少堅めに炊く。丼に平らに盛る。焼きのりを細かくちぎる。
4.	フライパンにAを入れて火にかける。
5.	4が煮立ってきたら、鶏肉と玉ねぎとしいたけを入れて中火で7～8分間煮る。
6.	卵をボウルに割り入れて溶いておく。
7.	鶏肉に火が通ったら、鍋の中心から外側へ円を描くように回し入れる。
8.	卵の周囲が固まりかけてきたら、ふたをする。
9.	ふたをずらして様子を見て、卵が半熟になったら火を止め、1～2分間蒸らす。
10.	3のご飯の上に焼きのりをのせ、9の半量をのせる。もう1人分の丼も同様にする。
	ワンポイントアドバイス汁けをよく吸い味がしみ込みやすいので、ご飯は堅めに炊きましょう。