フライパンひとつですぐに出来ちゃうお手軽定番親子丼

Name: フライパンひとつですぐに出来ちゃう お手軽 定番親子丼
Cook time: 20 min
Cuisine: 親子丼
Ingredients: 2杯; 150g; 10g; 1/2個; 3個; 1/2枚; 3/5カップ; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ2

お子さまも大好きな親子丼。パパッとできるのでオススメです。

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

2杯

鶏肉(むね)

150g

しいたけ

10g

玉ねぎ

1/2個

卵

3個

海苔

1/2枚

だし

3/5カップ

砂糖

大さじ1

味醂

大さじ1

醤油

大さじ2

1	鶏肉は、小さめのそぎ切りにする。しいたけはスライスする。
2	玉ねぎは、縦に3等分に切ってから、3～4mm厚さに切る。
3	ご飯は多少堅めに炊く。丼に平らに盛る。焼きのりを細かくちぎる。
4	フライパンにAを入れて火にかける。
5	4が煮立ってきたら、鶏肉と玉ねぎとしいたけを入れて中火で7～8分間煮る。
6	卵をボウルに割り入れて溶いておく。
7	鶏肉に火が通ったら、鍋の中心から外側へ円を描くように回し入れる。
8	卵の周囲が固まりかけてきたら、ふたをする。
9	ふたをずらして様子を見て、卵が半熟になったら火を止め、1～2分間蒸らす。
10	3のご飯の上に焼きのりをのせ、9の半量をのせる。もう1人分の丼も同様にする。