フライパンひとつですぐに出来ちゃう お手軽 定番親子丼

お子さまも大好きな親子丼。パパッとできるのでオススメです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

ご飯2杯
鶏肉(むね)150g
しいたけ10g
玉ねぎ1/2個
3個
海苔1/2枚
A
だし3/5カップ
砂糖大さじ1
味醂大さじ1
醤油大さじ2

作り方

1.鶏肉は、小さめのそぎ切りにする。しいたけはスライスする。
2.玉ねぎは、 縦に3等分に切ってから、3~4mm厚さに切る。
3.ご飯は多少堅めに炊く。丼に平らに盛る。焼きのりを細かくちぎる。
4.フライパンにAを入れて火にかける。
5.4が煮立ってきたら、鶏肉と玉ねぎとしいたけを入れて中火で7~8分間煮る。
6.卵をボウルに割り入れて溶いておく。
7.鶏肉に火が通ったら、鍋の中心から外側へ円を描くように回し入れる。
8.卵の周囲が固まりかけてきたら、ふたをする。
9.ふたをずらして様子を見て、卵が半熟になったら火を止め、1~2分間蒸らす。
10.3のご飯の上に焼きのりをのせ、9の半量をのせる。もう1人分の丼も同様にする。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

汁けをよく吸い味がしみ込みやすいので、ご飯は堅めに炊きましょう。