鶏むね肉でふんわり柔らか 簡単親子丼

鶏むね肉で作る簡単親子丼レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
鶏肉(むね)
1枚
玉ねぎ
1個
3個
サラダ油
小さじ1
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
A
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ4
みりん
大さじ1
100ml

作り方

1鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
21に塩、胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
3玉ねぎは薄くカットする。
4フライパンにサラダ油を入れ熱し2を両面焼き、焼き色がついたら取り出す。
54のフライパンに、Aと3と4を入れて煮詰める。
6煮汁が少なくなってきたら、卵を溶いて流し入れる。
76の火を弱火にして蓋をして半熟状態で火を止める。
8器にごはんを盛り、7を汁ごとかける。

ワンポイントアドバイス

塩、胡椒をして薄力粉をまぶし炒める事によってふっくらジューシーになります。

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