さっぱり粒マスタードソースで満足おつまみ! ぷりぷり 一口こんにゃくステーキ

塩揉みと下茹での丁寧な処理でこんにゃくがぷりぷりの食べ応えになります。
調理時間 25分

材料(2人分)

こんにゃく
1枚
オリーブオイル
大さじ1
A
醤油
大さじ2
バルサミコ酢
小さじ2
みりん
大さじ2
B
醤油
大さじ2
粒マスタード
小さじ2
長ねぎ(青い部分)
5cm

作り方

1こんにゃくを2cm角程度に切り、たっぷりの塩(分量外)で揉み、5分置く。
21をぎゅっと握って、水気を軽く絞り、鍋に沸かした熱湯で7~8分茹でる。
32を茹でたらザルにあげ、上面に格子状に切り込みを入れる。
4フライパンにオリーブオイルを熱し、3のこんにゃくを入れて表面に焼き色をつける。
54にAの調味料を入れ、照りが出るまで焼いて器に盛る。
6長ねぎをみじん切りにし、Bを混ぜ合わせて5にかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくに格子の切り込みを入れることでしっかり味がしみますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    にんにく香る 牛肉のトマト煮込み牛肉(こま切れ)、玉ねぎ、トマト水煮缶、パセリ、にんにく、唐辛子、サラ...