お弁当や作り置きにぴったり 甘辛! こんにゃくの炒り煮

おかかで甘辛く味付けてお子さまも食べやすい味付けにしました。
調理時間 10分

材料(2人分)

こんにゃく
1枚
かつお節
1パック
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
醤油
大さじ2 1/2
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ1/3

作り方

1こんにゃくはひと口大にちぎり、3分ほど下茹でして水気を切る。
2鍋にこんにゃくを入れ、油はひかず、中火で1分乾煎りし水分を飛ばす。
32にAの調味料を加える。
4煮汁が少なくなったら火を弱め、かつお節を加えて混ぜ、全体に絡める。
5皿に盛り、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくを手やスプーンでちぎると味がしっかり染み込みやすくなります。

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