電子レンジで簡単＆スピーディー 美味！ 山菜入りおこわ
さっぱりとした上品な味わいが魅力のおこわです。
調理時間 20分材料(2人分)
もち米
1合
鶏肉(むね)
50g
水煮山菜
50g
料理酒
小さじ1
塩
少々
A
和風だし
150ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
作り方
| 1 | もち米は洗ってざるに上げ、4～5分間おいて水けをきる。 |
| 2 | 耐熱ボウルにもち米を入れ、Aを加えて混ぜ30分間浸水させる。 |
| 3 | 鶏肉は1.5cm角に切って深さのある器に入れ、酒、塩をふってからめる。 |
| 4 | 山菜はざるに上げ、汁けをきる。 |
| 5 | 2のボウルに鶏肉、山菜を加えラップをして、600Wの電子レンジに10分かける。 |
| 6 | ラップを外して全体を大きく混ぜ、再びラップをして電子レンジに約5分かける。 |
| 7 | ラップを外し、しゃもじで全体をサックリと混ぜる。 |
| 8 | 白っぽいもち米があった場合は、同様に、電子レンジに1～2分間かける。 |
ワンポイントアドバイス
山菜を加えたら、全体を大きく、均一になるように混ぜてください。
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