電子レンジで簡単＆スピーディー美味！山菜入りおこわ

Name: 電子レンジで簡単＆スピーディー 美味！ 山菜入りおこわ
Cook time: 20 min
Cuisine: おこわ
Ingredients: 1合; 50g; 50g; 小さじ1; 少々; 150ml; 大さじ1; 大さじ1

さっぱりとした上品な味わいが魅力のおこわです。

調理時間 20分

材料(2人分)

もち米

1合

鶏肉(むね)

50g

水煮山菜

50g

料理酒

小さじ1

塩

少々

和風だし

150ml

醤油

大さじ1

みりん

大さじ1

1	もち米は洗ってざるに上げ、4～5分間おいて水けをきる。
2	耐熱ボウルにもち米を入れ、Aを加えて混ぜ30分間浸水させる。
3	鶏肉は1.5cm角に切って深さのある器に入れ、酒、塩をふってからめる。
4	山菜はざるに上げ、汁けをきる。
5	2のボウルに鶏肉、山菜を加えラップをして、600Wの電子レンジに10分かける。
6	ラップを外して全体を大きく混ぜ、再びラップをして電子レンジに約5分かける。
7	ラップを外し、しゃもじで全体をサックリと混ぜる。
8	白っぽいもち米があった場合は、同様に、電子レンジに1～2分間かける。