1 | もち米は洗ってざるに上げ、4~5分間おいて水けをきる。 |
2 | 耐熱ボウルにもち米を入れ、Aを加えて混ぜ30分間浸水させる。 |
3 | 鶏肉は1.5cm角に切って深さのある器に入れ、酒、塩をふってからめる。 |
4 | 山菜はざるに上げ、汁けをきる。 |
5 | 2のボウルに鶏肉、山菜を加えラップをして、600Wの電子レンジに10分かける。 |
6 | ラップを外して全体を大きく混ぜ、再びラップをして電子レンジに約5分かける。 |
7 | ラップを外し、しゃもじで全体をサックリと混ぜる。 |
8 | 白っぽいもち米があった場合は、同様に、電子レンジに1~2分間かける。 |
山菜を加えたら、全体を大きく、均一になるように混ぜてください。