電子レンジで簡単&スピーディー 美味! 山菜入りおこわ

さっぱりとした上品な味わいが魅力のおこわです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

もち米1合
鶏肉(むね)50g
水煮山菜50g
料理酒小さじ1
少々
A
和風だし150ml
醤油大さじ1
みりん大さじ1

作り方

1.もち米は洗ってざるに上げ、4~5分間おいて水けをきる。
2.耐熱ボウルにもち米を入れ、Aを加えて混ぜ30分間浸水させる。
3.鶏肉は1.5cm角に切って深さのある器に入れ、酒、塩をふってからめる。
4.山菜はざるに上げ、汁けをきる。
5.2のボウルに鶏肉、山菜を加えラップをして、600Wの電子レンジに10分かける。
6.ラップを外して全体を大きく混ぜ、再びラップをして電子レンジに約5分かける。
7.ラップを外し、しゃもじで全体をサックリと混ぜる。
8.白っぽいもち米があった場合は、同様に、電子レンジに1~2分間かける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

山菜を加えたら、全体を大きく、均一になるように混ぜてください。