電子レンジで簡単&スピーディー 美味! 山菜入りおこわ

さっぱりとした上品な味わいが魅力のおこわです。
調理時間 20分

材料(2人分)

もち米
1合
鶏肉(むね)
50g
水煮山菜
50g
料理酒
小さじ1
少々
A
和風だし
150ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1もち米は洗ってざるに上げ、4~5分間おいて水けをきる。
2耐熱ボウルにもち米を入れ、Aを加えて混ぜ30分間浸水させる。
3鶏肉は1.5cm角に切って深さのある器に入れ、酒、塩をふってからめる。
4山菜はざるに上げ、汁けをきる。
52のボウルに鶏肉、山菜を加えラップをして、600Wの電子レンジに10分かける。
6ラップを外して全体を大きく混ぜ、再びラップをして電子レンジに約5分かける。
7ラップを外し、しゃもじで全体をサックリと混ぜる。
8白っぽいもち米があった場合は、同様に、電子レンジに1~2分間かける。

ワンポイントアドバイス

山菜を加えたら、全体を大きく、均一になるように混ぜてください。

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