食欲のない時でもつるっといける 絶品 ピリ辛肉つけそば

しょうがとラー油がアクセント、豚バラ肉の脂も美味しいつけそばです。
調理時間 15分

材料(2人分)

そば
2玉
豚肉(バラ薄切り)
150g
長ねぎ
1本
すりおろししょうが
1片分
ラー油
適量
刻み海苔
適量
白いりごま
適量
A
だし
500ml
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
小さじ1/3
醤油
大さじ2

作り方

1豚肉は長さ3cmに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
2鍋にAを入れて中火にかける。煮たったら1を加え、3分煮る
3器に盛り、すりおろししょうがをのせ、ラー油をたらし白いりごまをふる。
4そばは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷水に取る。
5水気をきって器に盛り、刻みのりをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

そばのかわりに中華そばでも美味しくいただけます。

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