沖縄で人気の定番家庭料理 手軽で美味 車麩チャンプルー

ごはんのおかずにも、ビールのお供にもオススメです。
調理時間 15分

材料(2人分)

車麩
25g
2個
ツナ缶
1缶
にら
40g
にんじん
3cm
少々
胡椒
少々
醤油
大さじ1/2
ごま油
適量
かつお節
適量

作り方

1麩は水につけて戻す。しっかり水気を絞り、小さくちぎる。
2卵を割りほぐし、塩、胡椒をする。1を入れて混ぜ、しばらく置いて浸み込ませる。
3ニラは4cmの長さに切り、にんじんは短冊切りにする。
4フライパンを熱してごま油をひき、2を炒める。
53とツナを入れて軽く塩をしてさらに炒め、醤油をまわし入れ、味を調える。
6器に盛り、かつお節をふりかけて完成。

ワンポイントアドバイス

麩は小さめにちぎった方が美味しく仕上がります。

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