小腹がすいたときのおやつ代わりにも お手軽に スティック肉巻き餅

半端に余ったお餅を細く切ってお肉で巻きました。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

切り餅4個
豚肉(バラ薄切り)4枚
水菜1/2束
レモン1/4個
A
小さじ1/3
醤油小さじ1
黒胡椒(粗挽)少々

作り方

1.切り餅は縦半分に切る。豚肉は長さ半分に切る。
2.水菜は根元を落として3~4cmに切る。レモンはくし形に切る。
3.カットした切り餅1つにつき豚肉1切れをくるくると巻きつける。
4.フライパンに3の巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で1~2分焼く。
5.4を時々転がしながら、切り餅がやわらかくなるまで4~5分焼く。
6.Aを加え5をさっと炒める。
7.器に2の水菜を盛り付け、6を乗せ、レモンを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

味付けを濃い目にしてレタスに包んで食べるのもおすすめです。