持ち運びに便利! カップちらし寿司

1人分のカップちらしで食べやすいので、パーティーでも使いやすいです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
1合分
アスパラ菜
3本
ムキエビ(ボイル)
6尾
水煮たけのこ(穂先)
1/4本分
1/2個
しば漬け
20g
イクラ
大さじ1
少々
醤油
少々
サラダ油
少々
A
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
B
砂糖
小さじ1/2
片栗粉
少々
少々

作り方

1ごはんに混ぜ合わせたAを回しかけ、しゃもじで全体を切るように混ぜる。
2アスパラ菜は塩(分量外)ゆでして水にとり、水けを絞ってしょうゆをふり軽く絞る。
32の長さを半分に切り、茎はみじん切りにする。
4水煮たけのこは縦4等分のくし形に切り、塩を加えた熱湯(分量外)でゆで汁けをきる。
5卵を溶きBを混ぜ、フライパンに油を中火で熱して流し入れ、薄焼き卵を作る。
65の粗熱がとれたら細切りにする。
7すし飯の半量にみじん切りにしたしば漬け、半量にアスパラ菜の茎を混ぜる。
8カップに菜の花すし飯を1/2量ずつ入れ、スプーンの背で斜めに詰める。
9さらにしば漬けすし飯を1/2量ずつ詰め、6を等分にのせる。
10アスパラ菜、水煮たけのこ、イクラ、エビの順に等分にのせる。

ワンポイントアドバイス

すし酢はご飯に混ぜる30分以上前に合わせておくと、味がなじみます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  3. 3

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  4. 4

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...