時短! 焼き豚とサラダのちらし寿司

便利で簡単なお手軽ずし!覚えておけば急なお客さまでも安心です。
調理時間 10分

材料(2人分)

2合
焼き豚
150g
きゅうり
1本
レタス
1枚
2個
白いりごま
大さじ3
サラダ油
小さじ1
A
360ml
料理酒
大さじ2
B
少々
胡椒
少々
C
60ml
砂糖
大さじ1
小さじ1

作り方

1お米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、Aを加えて炊く。
2焼き豚は1cm角に切り、きゅうりは薄い輪切りに、レタスは小さめの一口大にちぎる。
3卵を割りほぐしBで調味し、フライパンにサラダ油を熱して流し入れ、いり卵を作る。
4ご飯が炊き上がったらボウルなどにあけ、Cを加えてさっくりと混ぜる。
54に焼き豚、きゅうり、いり卵、白いりごまを加えさっくりと混ぜ合わせる。
6器に盛ってレタスを散らす。

ワンポイントアドバイス

すし飯に具を入れた後に混ぜすぎないよう、さっくりと混ぜ合わせましょう。

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