簡単美味 みそ味のやきうどん

みそ味で、いつもの焼きうどんと違う味わいを楽しめます♪
調理時間 20分

材料(2人分)

うどん(冷凍)
2玉
鶏肉(むね)
1枚
キャベツ
1/8個
にんじん
1/3本
もやし
1袋
小ねぎ
4本
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
A
料理酒
小さじ2
少々
胡椒
少々
B
料理酒
大さじ2
みそ
大さじ2
顆粒鶏がらスープ
小さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

1鶏肉は4cmの細切りにし、Aをもみ込み、片栗粉を薄くまぶしておく。
2うどんは熱湯につけほぐし、ザルに上げる。 Bを混ぜ合わせておく。
3キャベツは長さ4cmの太めのせん切り、にんじんは拍子切りにする。
4小ねぎは3cmの長さに切り、もやしは洗ってざるにあげておく。
5フライパンにサラダ油を入れ、強火で1の鶏肉を炒める。
6肉の色が変わったらキャベツ、にんじん、もやしを炒めあわせる。
7中火で5分ほど全体を炒めたら、うどんを入れ菜箸でほぐし混ぜ、合わせたBを加える。
8全体に絡めながら、汁気を飛ばし炒め、小ねぎ加え混ぜる。
9器に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

合わせみその風味がうどんと具によく合います。野菜は冷蔵庫の残り野菜を使ってもOKです!

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