簡単美味 みそ味のやきうどん
みそ味で、いつもの焼きうどんと違う味わいを楽しめます♪
調理時間 20分材料(2人分)
うどん(冷凍)
2玉
鶏肉(むね)
1枚
キャベツ
1/8個
にんじん
1/3本
もやし
1袋
小ねぎ
4本
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
A
料理酒
小さじ2
塩
少々
胡椒
少々
B
料理酒
大さじ2
みそ
大さじ2
顆粒鶏がらスープ
小さじ2
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | 鶏肉は4cmの細切りにし、Aをもみ込み、片栗粉を薄くまぶしておく。 |
| 2 | うどんは熱湯につけほぐし、ザルに上げる。 Bを混ぜ合わせておく。 |
| 3 | キャベツは長さ4cmの太めのせん切り、にんじんは拍子切りにする。 |
| 4 | 小ねぎは3cmの長さに切り、もやしは洗ってざるにあげておく。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を入れ、強火で1の鶏肉を炒める。 |
| 6 | 肉の色が変わったらキャベツ、にんじん、もやしを炒めあわせる。 |
| 7 | 中火で5分ほど全体を炒めたら、うどんを入れ菜箸でほぐし混ぜ、合わせたBを加える。 |
| 8 | 全体に絡めながら、汁気を飛ばし炒め、小ねぎ加え混ぜる。 |
| 9 | 器に盛って完成。 |
ワンポイントアドバイス
合わせみその風味がうどんと具によく合います。野菜は冷蔵庫の残り野菜を使ってもOKです！
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