熱々! 豚バラ肉とキムチのうどん

手早くできるのにボリューム満点です♪
調理時間 20分

材料(2人分)

うどん(ゆで)
2玉
豚肉(バラ)
150g
キムチ
250g
小ねぎ
1本
麺つゆ(2倍濃縮)
70ml
3カップ
キムチの汁
70ml
A
にんにく(すりおろし)
1/2片分
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切り、Aとともにボウルに入れ、かるく混ぜて10分おく。
2キムチは汁けをしっかり絞り(汁はとっておく)、幅3cmに切る。
3わけぎは長さ3cmに切る。
4フライパンを強火で熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらキムチを加える。
5中火にして3分ほど炒めて、小ねぎを加えてさっと炒める。
6鍋に水と麺つゆを入れて強火にかけ、煮立ったらキムチの汁を加える。
76にうどんを加えて温めたら、どんぶりにうどんとつゆを半量ずつ盛る。
8その上に炒めた5を半量ずつのせ完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉はすこし焦げ目がつくくらいじっくり炒めましょう。

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