おいしい 基本の牛丼

すぐに食べたい時。サっとできる牛肉レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯
牛肉(こま切れ)
250g
玉ねぎ
1/2個
しょうが
1/2片
紅しょうが
適量
七味唐辛子
適宜
A
和風だし
200ml
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1 1/2
醤油
大さじ2

作り方

1玉ねぎは縦幅5mmに切る。しょうがは千切りにする。
2鍋にAの材料を入れて強火で沸騰させ、煮立ったら牛肉を加えてアクを取る。
3さらに玉ねぎ、しょうがを加える。再び煮立ったら火を弱め、5~6分煮る。
4器にご飯をよそって3を煮汁ごとのせて紅しょうがを添え、お好みで七味唐辛子を振る。

ワンポイントアドバイス

お好みでつゆを増やしてつゆだくにしても美味しいです。

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