簡単 ベーコンとまいたけの混ぜご飯

にんにくの香りとベーコンの脂が染み込んだ、絶品の混ぜご飯です。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
500g
ベーコンスライス
50g
まいたけ
1/2袋
春菊
1/4束
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ1 1/2
A
小さじ1/2
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1ベーコンは幅3cmに切る。まいたけは根元のかたいところを切って小房に分ける。
2にんにくは横に薄切りにする。
3春菊は葉を摘んで、塩水(分量外)にさらし、しんなりしてきたら水気を絞る。
4フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、2をきつね色になるまでゆっくりと炒める。
54のフライパンからにんにくだけ取り出し、ペーパータオルにのせて油を切る。
65で残った油でベーコンを炒め、脂がにじんできたらまいたけを加える。
7まいたけがしんなりしてきたらAをふって味を調え、春菊を加えサッと炒め合わせる。
8温かいご飯に7を加え、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、5のにんにくを散らす。

ワンポイントアドバイス

炊きたてご飯に混ぜるだけ!お好みの具材を加えてアレンジも出来ます。

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