お手軽 鮭フレークで簡単混ぜ寿司

おもてなしや、カップに入れて行楽弁当にもおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
3杯
きゅうり
1/2本
1個
サーモン(フレーク)
大さじ4
甘酢生姜
10g
カニ風味かまぼこ
適量
白いりごま
大さじ1
サラダ油
少々
砂糖
小さじ1/2
すし酢
大さじ1 1/2

作り方

1きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)を振って5分おき、水気を絞る。
2甘酢生姜をみじん切りにする。
3ボウルに卵を割り入れ砂糖を混ぜる。
4フライパンにサラダ油を中火で温め、3を流し入れ薄焼き卵を作る。
5冷めたら細切りにする。
6ボウルにご飯を入れすし酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
7粗熱が取れたら白いりごまを混ぜる。
8きゅうり、甘酢生姜、鮭フレークをさっくりと混ぜ合わせ器に盛る。
95と、カニ風味かまぼこをほぐして散らして完成。

ワンポイントアドバイス

ごはんは炊きたての方が美味しくできます。

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