にんじんとおかかの混ぜおにぎり

甘辛いにんじんとおかかの絶妙なバランスのおにぎりです。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

ご飯2杯
にんじん1/4本
焼き海苔(4×8cm)4枚
顆粒昆布だし小さじ1/2
かつお節6g
少々
A
料理酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
醤油小さじ2

作り方

1.にんじんは縦4等分しスライサーで薄く切る。
2.鍋に1とひたひたの水(分量外)を入れ、顆粒昆布だしを加える。
3.にんじんがしんなりするまで中火で3分ほど煮る。
4.かつお節、Aを加え、汁気がなくなるまでさらに2~3分煮る。
5.ご飯に4を加え混ぜ合わせ、塩を手につけておにぎりを4個作る。
6.焼き海苔を巻き、器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

見た目も鮮やかなので、海苔を巻くときは少しおにぎりが見えるよう工夫して巻くといいですね。