しらたきとザーサイの炒め煮

簡単でヘルシー!おつまみにもおすすめの一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

しらたき
1/2袋
ザーサイ
20g
えのき
1/2袋
A
1/8カップ
小さじ少々
顆粒鶏ガラスープ
大さじ1/2
みりん
小さじ1/2
醤油
少々
大さじ1/2
料理酒

作り方

1しらたきは熱湯(分量外)で1~2分茹でて水にとり、食べやすい長さに切る。
2ザーサイはせん切りにする。
3えのきは根元を切り熱湯(分量外)で2分茹で水気をきる。
4鍋に1を入れ中火で熱し、水気をとばすように1分炒る。
54に2、3、Aを順に加え、汁がなくなるまで中火で2分炒り煮する。
6器に盛り付け、お好で唐辛子や小ねぎを添える。

ワンポイントアドバイス

加熱しすぎるとしらたきが固くなるので注意しましょう。

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