和風味 豚肉カリッと丼

こんがり焼いたトマトとかつお節をのせた一味変わった豚丼です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯
豚肉(バラ薄切り)
150g
トマト
1個
にんにく
1片
水菜
適量
かつお節
適宜
麺つゆ
大さじ3
A
オリーブオイル
小さじ1 1/2
B
オリーブオイル
小さじ1

作り方

1豚肉は2cm幅に切り、トマトは厚さ1.5cmの輪切りにする。
2にんにくは薄切り、水菜は長さ5cmに切る。
3フライパンにAを中火で熱し、トマトを約2分、両面をこんがり焼き、取り出す。
43のフライパンをきれいに拭きBを中火で熱し、にんにく、豚肉を入れて約3分炒める。
5豚肉がカリカリになったら、出た脂を大さじ2ほど残し、ペーパータオルでふき取る。
65に麺つゆを加え、少しとろみがつくまで約2分煮立たせる。
7器にごはんを盛り、かつお節を散らし、3をのせる。6をかけ、水菜を添える。

ワンポイントアドバイス

脂がたくさん出るので、ペーパータオルでしっかりふき取ってください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  5. 5

    簡単 エリンギと小松菜のグラタン風エリンギ、小松菜、ピザ用チーズ、パン粉、ドライパセリ、オリーブオイル、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油